Boulettes de poulet épicées et brochettes de fromage grillées

Je suis un extrémiste. J’aime l’excès, mais j’aime aussi la modération. Parfois, quand il y a trop à choisir, j’ai une paralysie de choix. Si je ne fais pas attention, quand je suis en épicerie, je vais acheter un peu de tout et réaliser que je n’ai pas d’ingrédients pour faire quelque chose de spécifique. Cela aide si je porte des listes avec moi ou si j’ai une idée claire de ce que je vais faire. Parfois, cependant, je fais les meilleures choses quand je suis limité.

Prenez ces boulettes de poulet épicées et brochettes de fromage grillé, par exemple. Ils sont faits avec seulement quatre ingrédients (eh bien, sept si vous comptez l’huile, le sel et le poivre). L’année dernière, j’ai participé au défi Tabasco 10 dans lequel j’ai créé 5 recettes avec seulement 10 ingrédients. J’ai eu beaucoup de plaisir et quand Tabasco m’a approché pour créer la liste des ingrédients pour cette année, j’étais ravi. J’ai choisi : Tabasco (original, jalapeño ou chipotle), poulet, oeufs, mozzarella, fenouil, courgettes, riz, rigatoni, ciabatta et miel.

C’ était beaucoup plus difficile que je ne le pensais de créer une liste, donc je suis impatiente de voir ce que tout le monde fait ! J’espère que vous jetez un oeil à certains des autres blogueurs qui participeront à # Tabasco10 cette année : Fix Feast Flair, Crêpes of Wrath, Fourishing Foodie, Brooklyn Souper, Real Food by Papa, Escalade Grier Mountain, Host the Toast, Appétit partagé, The Lemon Bowl et le chef novice.

sur la photo : plateau de pâtisserie/planche à découper

PS — Que ferais-tu de ces ingrédients ? !

Boulettes de poulet épicé et brochettes de fromage grillé
sert 2
temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
au total : 30 minutes

  • 1/2 livre de poulet haché ou deux cuisses de poulet, peau enlevée en morceaux
  • 1/2 cuillères à café de tabasco
  • 1/4 cuillère à café de sel
  • 1/4 cuillères à café de poivre fraîchement moulu
  • huile, pour la friture
  • 1 petite miche de ciabatta, coupée dans le sens de la longueur, ou tranches de ciabatta
  • 1/2 tasse de mozzarella râpée
  • tabasco, pour finir, si désiré

Mélanger le poulet, le tabasco, le sel et le poivre. Former en petites boulettes de viande. Chauffer une touche d’huile dans une poêle à feu moyen-vif et cuire jusqu’à ce que les boulettes de viande soient dorées et cuites, en tournant Boulettes de, 5-8 minutes.

Dans une autre poêle, chauffer une touche d’huile à feu moyen. Étaler une tranche de ciabatta et ajouter la mozzarella hachée. Garnir de la tranche restante. Griller jusqu’à ce que le pain devienne doré et que le fromage fond, en tournant une fois, environ 3-4 minutes de chaque côté.

Couper le fromage grillé en cubes et brochette, en alternance avec du poulet. Répétez si nécessaire et amusez-vous avec tabasco supplémentaire si vous le souhaitez !

Ce billet a été parrainé par Tabasco. Merci pour le soutien !