Ailes de Poulet Vietnamien de Friteuse
Si vous êtes intéressé à faire les ailes de poulet d’une friteuse et que vous avez été sur la clôture à ce sujet, je suis là pour vous dire : faites-le. Ils sont finis croustillants et cuits à la perfection. Nous les avons démolis en 10 minutes à plat. Ils étaient si bons.
Depuis que nous avons eu notre friteuse à air, je voulais faire des ailes de poulet et il y a seulement 30 minutes nous l’avons fait !
Mike les a fait comme je souffre encore de RSI. J’utilise toujours la dictée, donc si ça semble bizarre, tu sais pourquoi.
Quoi qu’il en soit, je suis allé avec une combinaison d’amidon de maïs et d’amidon de pomme de terre pour un croquant maximum, mais si vous avez seulement de l’amidon de maïs, cela fonctionne aussi. Le génie de cette recette est le mélange d’épices, que Mike a inventé. C’est de l’ail et salé et juste une pointe sucrée et vraiment addictive. Faites ces ailes, vous ne le regretterez pas !
Ailes de poulet vietnamien de la friteuse à air
sert 2
temps de préparation : 5 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Durée totale : 25 minutes
Ailes
- Ailes de 1,5 livre
- sel et poivre fraîchement moulu
- 1 cuillère à soupe de fécule de maïs
- 1 cuillère à soupe d’amidon de pomme de terre
Mélange d’épices
- 2 cuillères à café de sucre
- 1 cuillère à café de poivre blanc
- 1 cuillère à café de poudre d’oignon
- 1 cuillère à café de poudre d’ail
- 1/2 cuillère à café de sel
Sauce aux oignons verts
- 1 cuillère à soupe d’huile
- 4 gousses d’ail, hachées
- 2 cuillères à soupe d’oignons verts tranchés
- 1-2 cuillères à café de sauce de poisson
Séchez les ailes avec des serviettes en papier et assaisonnez avec du sel et du poivre. Mettez dans un sac avec de l’amidon de maïs et de l’amidon de pomme de terre. Secouez pour couvrir. Mettez dans le panier de la friteuse en vous assurant de ne pas empiler. Cuire au four à 400°F pendant 15 minutes. Tournez les ailes à l’envers et faites cuire encore cinq minutes à 400° F.
Pendant la cuisson des ailes, préparez la sauce à l’oignon Dans une petite poêle, mélanger l’huile, l’ail et les oignons verts. Cuire à feu doux pendant cinq minutes. Mélanger la sauce de poisson et réserver.
Lorsque les ailes sont terminées, jeter avec le mélange d’épices. Servir avec la sauce à l’oignon vert, les oignons rouges tranchés et la coriandre.